Scopri la squisitezza vegetariana: il formaggio "Sa Roqueta Verda".

Immergiti nel sapore autentico di Minorca, ora in forma vegetariana

Il Formaggio Vegetariano 'Sa Roqueta Verda' è una deliziosa opzione senza rinunciare al sapore autentico di Minorca. Realizzato magistralmente, questo formaggio promette un'esperienza culinaria unica per tutti gli amanti del formaggio.

Caratteristiche

• Formaggio artigianale prodotto con latte vaccino crudo proveniente dall'azienda agricola stessa e coagulato con coagulante vegetale, estratto di CARDO
• Semi-stagionato
• Tra i 60 e i 150 giorni di lenta maturazione su legno e a temperatura ambiente.
• pezzo intero ca. 900 g.

• Colore giallo avorio, consistenza consistente e sapore persistente in bocca.
• Crosta formata da olio d'oliva e paprika dolce, anch'essa commestibile.

Si abbina perfettamente con:

1. Vini:
   • Vino bianco secco: Sauvignon Blanc o Albariño.
   • Vino rosso leggero: Pinot Nero o Tempranillo giovane.
2. Pani:
   • Pane di segale: evidenzia la cremosità del formaggio.
   • Baguette croccante: accentua la consistenza e il sapore.
3. Frutta:
   • Uve rosse o bianche: apportano dolcezza e bilanciano la salinità.
   • Pere fresche: offrono succosità e contrasto di consistenze.
4. Noccioline:
   • Noci o Mandorle: Il contrasto croccante con la morbidezza del formaggio.
5. Note aggiuntive:
   • Miele di fiori: dolcezza aggiuntiva che ne evidenzia la complessità.
   • Olive: verdi o nere per un tocco salato.